Les guimauves au chocolat noir

Le ballotin de 200g
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Le ballotin de 200g
Prix Spécial 11,60 € Prix normal 12,90 €
64,50 € au Kg
Un nuage de douceur enrobé d’une fine couche de chocolat noir.
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10%

Les fameuses guimauves… La recette traditionnelle de ces guimauves utilisait un extrait de racine de la guimauve officinale, une herbe arborescente. Le mucilage extrait était réputé pour son pouvoir antitussif. La guimauve commerciale est une innovation du 19ème siècle : depuis cette date, la gélatine remplace le mucilage de l’herbe arborescente.
Composée de sucre, de blancs d’oeufs et de gélatine, la guimauve se consomme habituellement nature ou grillée, en brochette ou réchauffée au four à micro-ondes, dans des cocktails ou en yaourt par exemple. Nous vous proposons de déguster ces excellentes guimauves au chocolat accompagnées d’une tasse de thé ou de café noir, à tout moment de la journée, pour un plaisir sans cesse inégalé.
Sacré meilleur ouvrier de France en 1982, notre chocolatier confiseur est un maître en la matière et vous propose d’incroyables guimauves au chocolat. Aujourd’hui, la maison est dirigée par son fils qui perpétue la tradition et veille précieusement sur les recettes qui ont fait sa réputation. Le goût fin et subtil de ces guimauves au chocolat s’associe toujours à merveille à la douce amertume du chocolat noir (70% de cacao), et ce pour le plaisir de tous les gourmands.
Chaque coffret contient environ 15 guimauves.

Sucre, sucre inverti, chocolat noir cacao : 70% minimum, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de SOJA, gélatine. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait et du soja.

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