Leur moelleux est tout simplement incomparable… si bien qu’il leur a donné leur nom ! Truffés de délicieux raisins secs, ils font le bonheur des amateurs de pâtisseries aux exquises saveurs d’autrefois, préparées avec amour.

A servir frais ou réfrigérés, ils se dégustent natures ou tout simplement accompagnés d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise pour sublimer toute la richesse de leurs arômes.

3 Babas par boîte

	Bretagne

Les Florentins : la gourmandise bretonne au chocolat, caramel beurre salé et oranges confites

Voyagez au cœur des gourmandises bretonnes avec nos Florentins au Chocolat, une création artisanale créée par un maître chocolatier breton. Depuis 40 ans, cette recette exclusive offre une expérience gustative d'exception. Dans ces délicieux petits fours, les notes acidulées des écorces d'oranges confites rencontrent la puissance du chocolat, tandis que le miel aromatique ajoute une touche de douceur et de délicatesse. Chaque boîte contient 12 Florentins, une invitation à succomber à cette merveille gourmande.

L'harmonie des saveurs et des textures 

Les Florentins au chocolat sont une véritable symphonie de saveurs. À l'extérieur, une coque de chocolat noir riche et intensément parfumé vous offre une expérience croustillante. À l'intérieur, la découverte des amandes effilées vous transporte vers une texture fondante qui se marie parfaitement avec les écorces d'oranges confites, apportant une touche d'acidité subtile et rafraîchissante.

Une recette secrète, des ingrédients d'exception 

Nos Florentins au Chocolat sont confectionnés avec passion, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés. Notre caramel au beurre salé est préparé avec savoir-faire, en mélangeant sucre, crème fraîche et beurre demi-sel. Ce caramel onctueux se marie à la perfection avec notre chocolat noir, composé de sucre, de beurre de cacao, de lait entier en poudre, de pâte de cacao et d'un soupçon d'arôme naturel de vanille.

Savourez une expérience gourmande à chaque instant 

Chaque boîte de Florentins au Chocolat renferme 12 délices, prêts à vous faire voyager jusqu'en Bretagne. Que ce soit pour une pause gourmande en solitaire, un moment de partage entre amis ou un cadeau à offrir, nos Florentins au chocolat sont une valeur sûre. Leur saveur intemporelle et leur texture délicate en font une gourmandise incontournable en toute saison.

La qualité artisanale garantie par Jours Heureux

Chez Jours Heureux, nous nous engageons à vous offrir les meilleures confiseries, directement depuis notre boutique en ligne. Les Florentins au Chocolat sont fabriqués avec amour et expertise par notre artisan breton de renom, puis soigneusement emballés pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Nous vous garantissons une livraison rapide et sécurisée pour préserver toutes les saveurs et les textures de vos produits.

L’histoire des financiers remonterait au 17ème siècle. Alors ovales, ces petites bouchées étaient appelées « visitandines » car elles étaient préparées par les sœurs de l’ordre des Visitandines à Nancy en Lorraine.

Les financiers aux amandes, ces petits gâteaux pur beurre, de forme rectangulaire et d'une jolie couleur dorée, sont aujourd’hui l'évocation gourmande d'un petit lingot d'or. Très appétissants avec leur pâte riche et moelleuse, ils se dévoilent sous les craquelures de leur croûte dorée.

Le secret de ce trésor de gourmandise est un tour de main exceptionnel. Le beurre fondu ajouté à la pâte est chauffé jusqu'à obtenir la coloration et le goût de la noisette. De cette délicate opération dépend le goût unique de ce petit gâteau très apprécié.

Accompagnez-les de compote de mirabelles ou d'abricots et servez-les selon l'heure, avec une tasse de café ou de thé au moment du dessert. Certains les préféreront avec une crème anglaise ou une mousse au chocolat. Les financiers aux amandes se consomment donc aussi bien au goûter qu'à l'heure du café ou en dessert. Leur format vous permet de les emporter partout pour les savourer à tout moment de la journée. Ils satisferont tous les plus grands gourmands.

8 financiers par boîte.

Ce produit n’entre pas dans le cadre de la garantie fraicheur. 

	Provence - Alpes Côte d'Azur

Les macarons de Provence aux amandes et au miel 

Certains les aiment aux fruits, d’autres au chocolat, mais tous les apprécient croquants, fondants. Nous vous proposons des macarons de Provence aux amandes ronds, dorés, et blonds. Très moelleux dedans et finement croustillants à l’extérieur, les macarons de Provence aux amandes, particulièrement savoureux, font le bonheur de tous les gourmands depuis plus de cent ans.

Des biscuits provençaux croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

Les macarons de Provence aux amandes ont une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La pâte d'amande et le sucre donnent une texture fondante qui se marie bien avec la coque croustillante et légèrement croquante. Lorsqu'on croque dans un macaron, on ressent une sensation de légèreté et de délicatesse qui se mélange aux saveurs subtiles des amandes. La texture de ces macarons est l'une des raisons pour lesquelles ils sont si appréciés des gourmands du monde entier.

Des macarons fabriqués artisanalement selon la recette ancestrale

Notre talentueux biscuitier est en quête constante de qualité, et perpétue la recette traditionnelle née il y a plus d’un siècle maintenant. Ces macarons de Provence sont ainsi fabriqués selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients de premier choix : 40% d’amandes, du miel de Provence parfumé. La méthode de fabrication artisanale des Macarons aux amandes de Provence est une technique ancestrale transmise de génération en génération. Les macarons sont préparés à partir d'une recette simple qui utilise des ingrédients de qualité pour garantir une saveur riche et authentique. Les ingrédients sont soigneusement mélangés à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cette pâte est ensuite délicatement déposée sur une plaque de cuisson et cuite à la perfection pour créer un biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Des biscuits gourmands garantis 100% sans gluten

Les macarons de Provence sont des biscuits sans gluten car ils sont principalement composés d'amandes en poudre, de sucre et de blancs d'œufs, et ne contiennent pas de farine de blé ou d'autres ingrédients contenant du gluten. Cela les rend non seulement adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, mais aussi une option savoureuse pour tous ceux qui cherchent à éviter le gluten dans leur alimentation.

La conservation des macarons de Provence

Pour profiter au maximum de la saveur des Macarons aux amandes de Provence, il est important de les conserver correctement. Les macarons doivent être conservés dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Ils peuvent également être congelés pour une conservation à plus long terme. Lorsqu'ils sont sortis du congélateur, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante pendant quelques heures avant de les déguster.

Chaque boîte contient 13 macarons aux amandes avec sachet fraîcheur sous atmosphère protectrice.

	Provence - Alpes Côte d'Azur

Un coffret de pâtes de fruits artisanales aux saveurs du soleil

A déguster à tout moment de la journée, pour un goûter ou une gourmandise, leurs saveurs naturelles sont un régal pour les papilles.

Qu'est-ce qu'une pâte de fruits ?

Oubliez les pâtes de fruits des grandes surfaces et découvrez la VRAIE pâte de fruits, préparée comme autrefois. Les pâtes de fruits sont des confiseries à forte teneur en fruits - bien plus que toute autre préparation à base de fruits. Elles sont fabriquées à partir de fruits frais, de sucre et parfois d'épices ou d'arômes naturels. Leur préparation ressemble à celle de la confiture, mais avec une cuisson beaucoup plus longue à une température plus basse. On obtient ainsi un rendement plus faible, mais un délicieux goût concentré de fruits.

Une fabrication artisanale dans l'atelier d'un grand confiseur

Notre artisan confiseur travaille avec passion au cœur des vergers, en suivant des méthodes ancestrales pour sublimer le goût des fruits. Son secret ? Des fruits cueillis à maturité, préparés à la main et transformés immédiatement. Ces délicieuses confiseries sont le fruit du travail de plusieurs générations grâce auquel on peut aujourd'hui savourer ces délicieuses pâtes de fruits originales et créatives.

Comme le veut la tradition, la préparation de fruits et la pulpe sont portées à ébullition puis mijotées durant de longues minutes. Elle est ensuite réduite en purée et à nouveau mijotée avec du sucre pendant plusieurs heures. Notre maître confiseur ajoute simplement de la pectine, du sirop de glucose et du gélifiant pour une texture ferme et fondante.

Une recette de pâte de fruits sans colorants, aux arômes naturels

Qu'est-ce qui différencie nos pâtes de fruits de celles que vous pouvez trouver dans les commerces traditionnels ? Leur composition est exempte de colorants et de conservateurs. Tous les arômes sont 100% naturels. Pour réaliser ces gourmandises exceptionnelles, l’entreprise bénéficie des meilleurs approvisionnements en fruits (abricots, cassis, poires, pêches, fraises, cerises, clémentines de Corse, mirabelles de Lorraine) récoltés en France auprès de ses producteurs partenaires. Il ajoute ensuite des pulpes de fruits et des arômes naturels de fruits, aucun colorant n’est nécessaire. Les pâtes de fruits sont ensuite découpées et enrobées manuellement de sucre cristallisé… Et c'est tout !

Abricot, fraise, cerise, mirabelle, clémentine : le vrai goût des fruits dans nos pâtes de fruits

Pour ce coffret, notre artisan confiseur a sélectionné les fruits les plus juteux. Vous apprécierez leur juste équilibre entre le sucré, l’acidité et leur texture fondante. Et si vous avez l'âme créative, vous pouvez également utiliser ces pâtes de fruits dans une recette de cuisine (cake, muffins...).

Conservation des pâtes de fruits

Une fois ouvertes, les pâtes de fruits se conservent dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec en prenant soin de conserver le papier qui les sépare. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les placer sous vide.

Un coffret de pâtes de fruits : l'idée cadeau qui sent bon le soleil

Vous cherchez une idée de cadeau pour faire découvrir les confiseries aux arômes d'Auvergne ? Vous êtes au bon endroit ! Offrez ce magnifique coffret idéal pour partager des moments de plaisir et de gourmandise seul ou à plusieurs.