Les dragées : une confiserie traditionnelle pour les grands événements

Les dragées sont de délicieuses confiseries souvent utilisées pour célébrer des événements spéciaux tels que les mariages, les baptêmes, les communions et les anniversaires. Ces petites gourmandises, à la fois savoureuses et colorées, ajoutent une touche de charme à toute table et décoration. Dans cet article, nous allons explorer l'histoire et l'origine des dragées, les méthodes de fabrication, leur utilisation lors des événements, ainsi que les prix constatés. Préparez-vous à découvrir l'univers sucré et coloré des dragées !

L'histoire et l'origine des dragées

Les dragées ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité. Le mot "dragée" vient du latin "tracta", qui signifie "médicament" ou "remède". En effet, à l'origine, les dragées étaient utilisées comme des médicaments, car elles étaient enrobées d'une couche de sucre pour masquer le goût amer de certains ingrédients. Au fil du temps, les dragées ont évolué pour devenir une confiserie à part entière.

Les méthodes de fabrication des dragées

La fabrication traditionnelle des dragées implique l'utilisation d'une amande entière comme cœur, autour de laquelle on applique plusieurs couches de sucre. Ces couches sont obtenues en alternant l'application de sirop de sucre et de fines couches de sucre cristallisé. Chaque couche est séchée avant l'application de la suivante, ce qui permet d'obtenir une dragée bien croquante. Cependant, de nos jours, il existe également des dragées au chocolat. Ces dernières sont fabriquées en enrobant une amande ou une autre friandise de chocolat fondu. Le chocolat utilisé peut être blanc, au lait ou noir, offrant ainsi un large choix de saveurs aux amateurs de ces douceurs.

Les dragées dans les événements de la vie

Les dragées sont très populaires lors des événements tels que les mariages, les baptêmes et les communions. Elles sont souvent offertes en cadeau aux invités, présentées dans de jolis contenants personnalisés. Les dragées sont placées sur les tables pour ajouter une touche de couleur et de gourmandise à la décoration. L'utilisation des dragées peut également être adaptée au thème de l'événement. Par exemple, pour un mariage romantique, des dragées en forme de cœur peuvent être choisies, tandis que pour un baptême, des dragées en forme d'ange ou d'animal peuvent être privilégiées. Les dragées peuvent également être assorties aux couleurs de la décoration, en utilisant des dragées roses, blanches, noires ou de toute autre couleur qui s'harmonise avec le reste de la salle.

Les prix des dragées

Les prix des dragées peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs tels que la qualité des ingrédients utilisés, le mode de fabrication et la personnalisation des contenants. Les dragées traditionnelles à l'amande sont généralement moins chères que les dragées en chocolat, car l'amande est un ingrédient moins coûteux que le chocolat. Pour ce qui est des dragées au chocolat, leur prix peut augmenter si elles sont fabriquées avec du chocolat de haute qualité. De plus, si vous souhaitez personnaliser les contenants des dragées avec des accessoires tels que des rubans, des étiquettes ou des bougies, cela peut également influencer le prix final.

En moyenne, pour un mariage ou un baptême, comptez entre 1 et 3 euros par personne pour des dragées de qualité, en fonction de vos choix de personnalisation et de la quantité commandée.

Par quoi remplacer les dragées ?

Malgré leur gourmandise, il arrive que certaines personnes n'aiment pas les dragées. Qu'importe, il existe tout un tas d'autres confiseries françaises tout aussi appétissantes. Si vous désirez rester sur des confiseries de petites tailles et que vous souhaitez ajouter une note fruitée, optez alors pour les célèbres Calissons de Provence ! Ces confiseries au melon confit et à la pâte d'amande raviront à coup sûr vos convives. Vous pouvez également remplacer les dragées par des pâtes de fruits, des Bergamote de Nancy ou des Bêtises de Cambrai pour une touche rafraîchissante.