Fruits du framboisier, les framboises sont de petits fruits rouges de forme conique à la saveur délicatement sucrée et au parfum finement acidulé. Légères et fragiles, nous les trouvons d’ordinaire en commerce soigneusement entreposées dans des petites barquettes pour les protéger des chocs. Riches en vitamines et en minéraux, les framboises se consomment de différentes façons.

Les framboises peuvent en effet être dégustées en fruits frais, accompagnées de yaourts, fromages blancs ou glaces en tous genres, mais elles sont également très appréciées en pâtisseries. Elles se font alors l’ingrédient rêvé de tous les desserts gourmands. Les tartes ou tartelettes aux framboises sont très appréciées en fin de repas ou au goûter, nappées de crème anglaise. Elles sont adorées dans les charlottes, desserts généreux à souhait.

Laissez-vous tenter par notre confiture de framboises, une petite merveille d'onctuosité et de saveurs. Les fruits qui la composent sont soigneusement choisis, du sucre est additionné et une longue cuisson dans de grand chaudrons est réalisée. Tout le savoir-faire de notre confiturier est alors mis à l’oeuvre pour vous offrir le meilleur. Cette confiture de framboises est mijotée dans le respect de la tradition au coeur de la vallée de Sélune, en Normandie. Sans grains, elle est remarquable d’onctuosité et de finesse. A savourer à tout moment de la journée pour un plaisir de dégustation sans cesse renouvelé.