Traditionnellement le plus prisé des thés noirs, notamment en Grande Bretagne, le Thé Darjeeling est très apprécié pour ses arômes floraux, sa douce amertume et ses notes légèrement épicées.

Le thé noir Darjeeling est le thé le plus consommé au consommé et il possède les mêmes vertues anti-oxydantes que le thé vert.
Il se déguste de préférence le matin ou à l'heure du thé.