Spécialité Artisanale de Midi-Pyrénées, ce gâteau issu d'un procédé de fabrication unique est délicatement parfumé au rhum et à la vanille
Spécialité des Pyrénées, ce dessert d’exception était servi pour les grandes occasions. Son processus de fabrication est unique : la cuisson à la broche, qui nécessite une patience et une dextérité exemplaires ! La pâte liquide, riche en beurre et en oeufs, et délicatement parfumée au rhum*, a la consistance d’une pâte à crêpe. Elle est versée sur une broche de forme conique qui tourne au dessus d’une source de chaleur, pour cuire doucement, couche par couche, et lui donner cette texture irrégulière et authentique. Après quelques heures, le gâteau est prêt à être démoulé et découpé en anneaux horizontaux pour être servi. L’idée gourmande : le fourrer de crème glacée, crème pâtissière, mousse au chocolat… selon vos envies !
* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ingrédients :
Œufs entiers, beurre, sucre, farine de blé, fécule de pomme de terre, humectant : glycérol, sirop de sucre inverti, rhum, poudre à lever : carbonates d’ammonium, arôme naturel, arôme amande amère.
Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur (maximum 25°C) et de l’humidité
Peut contenir des traces d'amandes et noisettes
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 2011 kJ / 481 kcal
Matières grasses 26g
Dont acides gras saturés 18 g
Glucides 55g
Dont sucres 28 g
Fibres alimentaires 1.3 g
Protéines 6.5 g
Sel 0.11 g
Client anonyme publié le 16/07/2022 suite à une commande du 11/06/2022
un peu déçue
Client anonyme publié le 05/07/2022 suite à une commande du 06/06/2022
Déçue. Même si c'est une spécialité de région, le prix est exorbitant par rapport au poids et à la qualité du produit (c'est un crêpe cuite sur une rotisserie). Je ne recommanderai pas.
Commentaire de Jours Heureux le 04/07/2022
Bonjour,
Sachez que nous faisons notre possible pour vous satisfaire au mieux et que les informations que vous nous rapportez sont remontées aux équipes compétentes.
Bien cordialement
Le service clientèle
Client anonyme publié le 22/06/2022 suite à une commande du 21/05/2022
Très bon.
Client anonyme publié le 22/06/2022 suite à une commande du 29/05/2022
parfume, delicieux, friable et genial a souhait
Client anonyme publié le 21/06/2022 suite à une commande du 29/05/2022
Excellent gâteau basque a manger avec un soupçon de glace au chocolat. Je le recommande.
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