Voilà une vraie spécialité régionale du Lot-et-Garonne. De vrais pruneaux d’Agen macèrent dans du vin de Cahors pour donner une gourmandise exceptionnelle à déguster en fin de repas.

Le vin est préparé selon une recette jalousement gardée secrète et les pruneaux sont ensuite mis à macérer dans cette préparation et mis en bocaux. Le temps ensuite leur apportera tous leurs senteurs et parfums.