Sa pâte est faite de farien de froment et de miel choisi pour la persistance de son goût à la cuisson. Elle s'enrichit de morceaux de figues séchées et de cerneaux de noix. On consomme ce pain d'épices seul, bien entendu.
Toutefois, légèrement grillé, il remplace avantageusement, dans les recettes de fêtes, le toast de pain de mie. Vous surprendrez et étonnerez vos convives.

Notre pain d'épicier fabrique un gros pain d'épices pour qu'il soit plus tendre, plus moelleux et plus savoureux encore. Il en prélève 8 grosses tranches aussitôt emballées.