Les Cocons de Lyon

La boîte de 125g

 

Une délicieuse friandise riche en pâte d’amande, praliné noisette, oranges confites, et relevée d’une pointe de Curaçao,

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Première impression en bouche : un enrobage scintillant de sucre candi, délicatement croustillant, révèle une première couche de pâte d’amande, d’une grande douceur. A l’intérieur, un coeur particulièrement fondant associe praliné noisette, orange confite et pointe de Curaçao* pour un mélange d’une grande subtilité. Un véritable travail d’orfèvre du Meilleur Ouvrier de France, dont la recette est secrètement gardée depuis sa création en 1952…

Une confiserie créée en hommage au travail des Ouvriers de la Soie :
Lyon, Capitale Mondiale de la Gastronomie,a également été Capitale de la Soie aux XVIIème et XIXème siècles. En 1952, le Maire de Lyon commande au Confiseur Jean Auberger, Meilleur Ouvrier de France, de créer une confiserie en l’honneur du travail des Canuts, les travailleurs des Soieries. Le Cocon de Lyon est né : sa forme, sa texture et sa couleur rendent hommage aux cocons de soie naturels. Depuis, cette délicieuse friandise riche en pâte d’amande, praliné noisette, oranges confites, et relevée d’une pointe de Curaçao*, ravit le palais des Lyonnais, et de tous ceux qui ont eu la chance de goûter à toute sa délicatesse et sa complexité.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Ingrédients : pâte d’AMANDES (50,5%), sucre (15,5%), orange (8,9%), alcool* (7,6%, dont 3,6% d’alcool pur), beurre de cacao (7%), NOISETTES (6,4%), cacao (2,5%), eau, arômes, huile d’AMANDE, colorant : E102, émulsifiant : lécithine de SOJA. Peut contenir des traces de protéines de lait et d’oeuf, fruits à coques, gluten et arachide.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

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