Les meringues, telles que nous les connaissons aujourd'hui, ont été introduites en France par le roi de Pologne, Duc de Lorraine, Stanislas Leszczynski.
Ce roi gourmand avait invité à la cour un célèbre pâtissier suisse du nom de Gasparini dont la ville d'origine, Meiringen, l'inspira pour donner un nom à ses petits gâteaux.
Le siècle des Lumières fut très friand de meringues. Marie-Antoinette s'amusait même à en confectionner à Trianon.
Les Meringues aux Amandes
Sucre, poudre d’amandes (30%), blanc d’œuf.
Allergènes : œuf, fruits à coque (amande).
Fabriqué dans un atelier qui utilise de la farine, des œufs entiers, du sésame, des fruits à coque (noisettes et amandes), de l’orge.
A peine aurez-vous le temps de la mordre que déjà, la meringue aux amandes croque, craque puis fond dans la bouche !
Son doux parfum d'amandes vous envahit tandis que la meringue vous échappe et vous donne l'irrésistible envie d'en croquer une autre.
Les Meringues aux Amandes se dégustent surtout avec le café après le repas ou dans l'après-midi. Dans certaines régions, elles se dégustent à l'heure de l'apéritif avec un vin blanc doux ou liquoreux et même avec du champagne.
D'autres la préfèrent à l'heure du goûter pour assouvir une petite faim !.
Chaque boîte contient 20 meringues.
