Au coeur des Flandres, cette maison plus que centenaire fabrique, de manière artisanale, les Gaufres Fourrées du Nord selon une recette qui n’a quasi pas changé depuis 1900. Les gaufriers sont identiques à ceux utilisés au siècle dernier et restituent ce parfum d’autrefois.
Le général De Gaulle était très friand des gaufres fourrées et se les faisait livrer chez lui à Colombey.