Au début du siècle, en pays de Glazik, au cœur de la Cornouaille, un boulanger eut l’idée de créer des biscuits avec la farine qu’il n’avait pas utilisée pour faire son pain.
Il y ajouta du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs, une pincée de sel pour rehausser le tout.
Sa galette était née ! Aujourd’hui, la recette traditionnelle est la même !
Les Galettes Bretonnes pur beurre
Farine de froment, sucre, beurre 24%, jaunes d'œufs, œufs entiers, poudres à lever (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, bicarbonate d'ammonium), sel de Guérande, poudre de lait écrémé, sel.
Allergènes : blé, lait, œufs.
Dorée, fondante et croustillante à la fois, elle sent bon le beurre ! C’est la vraie galette bretonne, celle des contes et des légendes, préparée selon la tradition.
La pâte sablée toute au beurre ne contient ni conservateur ni colorant. La pointe de Sel de Guérande rehausse son irrésistible croustillant et lui donne son goût inimitable.
Chaque boîte contient 48 galettes bretonnes.