Installé en Picardie, notre confiseur-chocolatier fabrique des caramels traditionnels en exigeant les meilleurs ingrédients du marché (beurre de baratte AOC, fleur de sel de l’île de Ré au parfum inimitable, Pineau des Charentes issu d’un Cognac premier cru).
Membre de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, il partage avec les 40 membres, expérience, savoir-faire et passion.
En 25 ans, ses pairs lui ont remis plus de 10 fois le premier prix au concours des Rubans Bleus Intersuc.
Les Caramels au Beurre et à la Fleur de Sel
Sirop de glucose, sucre, beurre de baratte A.O.C Charentes-Poitou (17%), lait entier, Pineau des Charentes (3,5%), sel (0,7%), sorbitol, sucre inverti, fleur de sel de l’Ile de Ré (0,5%), condiments.
Allergènes : lait de vache et soja.
Toutes les senteurs et les saveurs des Charentes pour ces caramels au Beurre et à la Fleur de Sel de l'Ile de Ré, rehaussé d'une pointe de Pineau des Charentes.
Le caramel au beurre salé allie avec bonheur le sucré et le salé pour devenir en quelques décennies un des fleurons de la confiserie française. Ce mariage harmonieux auquel la pointe de fleur de sel apporte une note de finesse et d'originalité, en étonnera plus d'un et séduira les amateurs de grande confiserie.
Chaque boîte contient environ 27 caramels.