Moelleux, fondant, le calisson de Provence est l’une des plus anciennes gourmandises provençales.

Savant mélange d’amandes, de fruits confits et de miel, la pâte de ce calisson traditionnel est richement parfumée et développe des saveurs incomparables. Le mariage subtil entre les amandes et le melon confit est rehaussé d'un zeste d'écorce d'oranges confites. La pâte repose sur une feuille de pain azyme puis est habillée d’un glaçage royal. La qualité des amandes en provenance du Sud de la France, le choix des fruits confits de Provence et du miel de lavande de Provence donnent à ce calisson une finesse et un goût à nul autre comparable.
Chaque boîte contient environ 32 calissons.