En 1960, un boulanger rémois voulut exploiter la chaleur de son four après la cuisson de la dernière fournée. Il y fit cuire des biscuits. Mélangés à la pâte, les grains de vanille, presque noirs, tachetaient le gâteau. C'est alors qu'il eut l'idée de colorer la pâte avec du carmin : le Biscuit Rose de Reims était né !
Depuis 1756, la biscuiterie garde le secret de la recette et perpétue la tradition de la fabrication. Produit d'un terroir d'exception, il fait partie de la grande famille des boudoirs et est reconnu dans le monde entier.
Les Biscuits Roses de Reims
Sucre, farine de blé, œufs (29%), blancs d'œufs (5%) colorant naturel E120, poudre à lever : carbonate acide d'ammonium, arôme naturel de vanille. Allergènes : contient du gluten et des œufs. Peut contenir des traces de soja et de fruits à coques
Croustillant, fragile et léger, le Biscuit Rose de Reims est un biscuit haut de gamme qui séduit les gourmets les plus exigeants. Le carmin lui donne sa jolie couleur rose et le sucre glace son teint poudré.
Il réjouit les gourmets tant au quotidien que lors de grandes célébrations.
Compagnon classique de la dégustation du Champagne*, le Biscuit rose de Reims est aussi traditionnellement trempé dans un verre de vin rouge des coteaux champenois*.
Il fait également des merveilles accompagné d'une tasse de thé ou de café et s'invite volontiers en cuisine pour réaliser d'étonnants desserts !
Chaque boîte contient 12 biscuits roses de Reims.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
