Les Carrés Velours de Gianduja : une recette vieille de plus d’un siècle qui régala les cours d’Europe !
Notre chocolatier garde jalousement secrète la recette qu’il détient de son grand-père.
Née à Turin en 1865, la Gianduja est le fruit de l’imagination du célèbre chocolatier Caffarel.
A cette époque, une pénurie de cacao sévissait : il eut alors l’idée de mélanger les fèves de cacao aux célèbres noisettes du Piémont.
Mariage de la force et de la douceur, la Gianduja a ce parfum si particulier et inimitable et un moelleux incomparable.
Le ballotin de Carres Velours au Gianduja
Sucre, pâte de noisettes, pâte de cacao, beurre de cacao, vanille naturelle.
Émulsifiant : lécithine de soja. Cacao 25.5% minimum.
Allergènes : fruits à coques (noisettes), traces de lait et de soja.
Emballé dans une robe de lumière, chaque petit carré velours au Gianduja est un morceau de roi, doux comme du velours, qui ne finit pas de fondre pour le plus grand plaisir des vrais amateurs de chocolat.
Le secret de ce goût particulier ? Le choix des ingrédients ! Les meilleures noisettes, les fèves de cacao triées sur le volet et un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Chaque coffret contient 40 carrés emballés individuellement.